El Forvm Chardonnay és únic en el seu gènere. Suau, transparent i amb un toc dolç, és ideal sobretot per a plats a base de peix i marisc, tot i que les seves possibilitats són il·limitades. Aquest Forvm, amb "soleres" de 3 anys, està elaborat tan sols amb vins d'alta qualitat de la varietat Chardonnay i acetificat artesanalment.

El resultat és un vinagre ideal sobretot per a peix i marisc i per a creacions amb reduccions a foc lent. Les seves possibilitats són infinites. Els resultats, sorprenents.